食品衛生・学科第22問 / 38

ノロウイルス食中毒について正しいものはどれですか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

ノロウイルス食中毒(しょくちゅうどく)について正(ただ)しいものはどれですか。

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正解
3
症状(しょうじょう)が出(で)ていない調理(ちょうり)従事(じゅうじ)者(しゃ)から起(お)きることもある

解説

近年(きんねん)のノロウイルス食中毒(しょくちゅうどく)の約(やく)5割(わり)は、症状(しょうじょう)が出(で)ていない調理(ちょうり)従事(じゅうじ)者(しゃ)に由来(ゆらい)するとされています。元気(げんき)でもウイルスを持(も)っていることがあります。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

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