Về histamin, câu nào đúng?

Giải thích (tiếng Việt)

Histamin (ヒスタミン) chịu nhiệt tốt, một khi đã tạo ra thì gia nhiệt cũng không bị phân hủy. Histamin được tạo ra bởi vi khuẩn sinh sôi trong cá. Điều quan trọng là không để cá ở nhiệt độ thường.

Giải thích (tiếng Nhật)

ヒスタミンは熱(ねつ)に強(つよ)く、一度(いちど)できると加熱(かねつ)しても分解(ぶんかい)されません。ヒスタミンは、魚(さかな)の中(なか)で増(ふ)えた細菌(さいきん)によって作(つく)られます。魚(さかな)を常温(じょうおん)に置(お)かないことが大切(たいせつ)です。