Dụng cụ bạn định dùng còn sót chất tẩy rửa. Cách xử lý nào đúng?

Giải thích (tiếng Việt)

Nếu dụng cụ còn sót vết bẩn hoặc chất tẩy rửa, hãy rửa lại bằng chất tẩy rửa hoặc tráng lại, rồi khử trùng (消毒). Nếu chất tẩy rửa lẫn vào thực phẩm sẽ trở thành mối nguy hóa học (化学的危害要因).

Giải thích (tiếng Nhật)

器具(きぐ)に汚(よご)れや洗剤(せんざい)が残(のこ)っていたら、洗剤(せんざい)で洗(あら)い直(なお)すか、すすぎ直(なお)してから消毒(しょうどく)します。洗剤(せんざい)が食品(しょくひん)に入(はい)ると化学(かがく)的(てき)危害要因(きがいよういん)になります。