Giới hạn tới hạn của công đoạn gia nhiệt là “nhiệt độ tâm 75℃ trong 1 phút trở lên”. Hồ sơ: A: 76℃ trong 1 phút 30 giây, B: 78℃ trong 50 giây, C: 75℃ trong 2 phút. Lô nào bị sai lệch?

Giải thích (tiếng Việt)

Phải đáp ứng cả nhiệt độ và thời gian. B là 78℃ nhưng chỉ 50 giây, không đủ 1 phút. A và C đạt 75℃ trở lên trong 1 phút trở lên nên đáp ứng tiêu chuẩn.

Giải thích (tiếng Nhật)

温度(おんど)と時間(じかん)の両方(りょうほう)を満(み)たす必要(ひつよう)があります。Bは78℃ですが50秒(びょう)で、1分(ぷん)間(ま)に足(た)りません。AとCは75℃以上(いじょう)で1分(ぷん)間(ま)以上(いじょう)なので、基準(きじゅん)を満(み)たしています。