क्लोस्ट्रिडियम पर्फ्रिन्जेन्सबारे सही कुन हो?

व्याख्या (नेपाली)

क्लोस्ट्रिडियम पर्फ्रिन्जेन्स (ウエルシュ菌) अक्सिजन नभएको ठाउँमा बढ्छ, र तापमा टिक्ने स्पोर (बीजाणु) (芽胞) बनाउँछ। स्पोर सामान्य तताएर पकाउँदा मर्दैन। नुन मन पराउने र सादा पानीमा कमजोर हुने भिब्रियो पाराहेमोलाइटिकस (腸炎ビブリオ) हो।

व्याख्या (जापानी)

ウエルシュ菌(きん)は酸素(さんそ)のない所(ところ)で増(ふ)え、熱(ねつ)に強(つよ)い芽胞(がほう)を作(つく)ります。芽胞(がほう)は通常(つうじょう)の加熱(かねつ)調理(ちょうり)では死滅(しめつ)しません。塩分(えんぶん)を好(この)み真水(まみず)に弱(よわ)いのは腸炎(ちょうえん)ビブリオです。