तपाईं मासु पोल्दै (सेक्दै) हुनुहुन्छ। भित्री भागको तापक्रम (केन्द्र तापक्रम) (中心温度) नाप्दा 65℃ आयो। तपाईं के गर्नुहुन्छ?

व्याख्या (नेपाली)

मासु आदि तताउँदा बीचको भाग 75℃ मा 1 मिनेट वा सोभन्दा बढी हुनु मापदण्ड हो। 65℃ ले पुग्दैन, त्यसैले तताइरहनुहोस्। सतहमा पोलिएको रङ हेरेर निर्णय गरिँदैन।

व्याख्या (जापानी)

肉(にく)などの加熱(かねつ)は、中心部(ちゅうしんぶ)が75℃で1分(ぷん)間(ま)以上(いじょう)になることが目安(めやす)です。65℃では足(た)りないので、加熱(かねつ)を続(つづ)けます。表面(ひょうめん)の焼(や)き色(いろ)では判断(はんだん)しません。