包丁やまな板の使い方で正しいものはどれですか。

Question

独自に作成した練習問題（形式は本番と同じ・ルビ付き）

包丁(ほうちょう)やまな板(いた)の使(つか)い方(かた)で正(ただ)しいものはどれですか。

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正解

3

用途(ようと)別(べつ)・食品別(しょくひんべつ)に専用(せんよう)のものを用意(ようい)する

包丁(ほうちょう)もまな板(いた)も、用途(ようと)別(べつ)・食品別(しょくひんべつ)に専用(せんよう)のものを用意(ようい)します。どちらか一方(いっぽう)でも使(つか)い回(まわ)すと、生(なま)の食品(しょくひん)の菌(きん)がほかの食品(しょくひん)に移(うつ)るおそれがあります。

出典