食品衛生・学科第21問 / 69

汚染作業区域に入る場所はどれですか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

汚染(おせん)作業(さぎょう)区域(くいき)に入(はい)る場所(ばしょ)はどれですか。

正解と解説を見る
正解
1
下処理(したしょり)場(ば)

解説

汚染(おせん)作業(さぎょう)区域(くいき)は、検収場(けんしゅうじょう)・原材料(げんざいりょう)の保管場(ほかんじょう)・下処理(したしょり)場(ば)です。放(ほう)冷(ひや)・調製場(ちょうせいじょう)と製品(せいひん)の保管場(ほかんじょう)は、清潔(せいけつ)作業(さぎょう)区域(くいき)です。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

「一般衛生管理・5S」をもっと解く

各分野の最初の5問と、本番形式の模擬試験1回は無料です。

登録不要・模試1回と各分野5問は無料・全問は¥1,500の買い切り