食品衛生・学科第24問 / 69

流水と石けんで手洗いを2回行うのは、どんなときですか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

流水(りゅうすい)と石(せっ)けんで手洗(てあら)いを2回行(かいおこな)うのは、どんなときですか。

正解と解説を見る
正解
2
生(なま)の肉(にく)や魚(さかな)にさわった後(あと)

解説

生(なま)の肉(にく)・魚(さかな)・卵(たまご)の殻(から)などに触(ふ)れた後(あと)は、手洗(てあら)いを2回行(かいおこな)います。作業(さぎょう)開始(かいし)前(まえ)、用便(ようべん)後(ご)、食品(しょくひん)に直接触(ちょくせつふ)れる作業(さぎょう)の直前(ちょくぜん)なども同(おな)じです。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

「一般衛生管理・5S」をもっと解く

各分野の最初の5問と、本番形式の模擬試験1回は無料です。

登録不要・模試1回と各分野5問は無料・全問は¥1,500の買い切り