独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)流水(りゅうすい)と石(せっ)けんで手洗(てあら)いを2回行(かいおこな)うのは、どんなときですか。1作業場(さぎょうば)の電気(でんき)をつけた後(あと)2生(なま)の肉(にく)や魚(さかな)にさわった後(あと)3冷蔵庫(れいぞうこ)の温度(おんど)を見(み)た後(あと)正解と解説を見る正解2生(なま)の肉(にく)や魚(さかな)にさわった後(あと)解説生(なま)の肉(にく)・魚(さかな)・卵(たまご)の殻(から)などに触(ふ)れた後(あと)は、手洗(てあら)いを2回行(かいおこな)います。作業(さぎょう)開始(かいし)前(まえ)、用便(ようべん)後(ご)、食品(しょくひん)に直接触(ちょくせつふ)れる作業(さぎょう)の直前(ちょくぜん)なども同(おな)じです。