食品衛生・学科第29問 / 69

手に化膿していない小さな傷がある人を作業させるとき、正しい方法はどれですか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

手(て)に化膿(かのう)していない小(ちい)さな傷(きず)がある人(ひと)を作業(さぎょう)させるとき、正(ただ)しい方法(ほうほう)はどれですか。

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正解
1
耐水(たいすい)性(せい)のばんそうこうを貼(は)り、その上(うえ)に手袋(てぶくろ)を着(つ)ける

解説

傷(きず)は耐水(たいすい)性(せい)の被覆(ひふく)材(ざい)で覆(おお)います。手引(てびき)書(しょ)では、耐水(たいすい)性(せい)ばんそうこうの上(うえ)から手袋(てぶくろ)を着(つ)ける例(れい)が示(しめ)されています。化膿(かのう)した傷(きず)がある場合(ばあい)は、調理(ちょうり)作業(さぎょう)をしません。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

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