飲食料品製造業 特定技能1号試験の日程（2026年度）：国内・国外の予約の時期と空き日の探し方
更新: · 公式情報の確認日:
日本国内の試験は、2026年6月からプロメトリック（Prometric）の会場でのCBTになりました（OTAFF発表）。受けられる日は、予約の画面で空いている日を確認してください。国外（インドネシア・ベトナム・フィリピン・ミャンマー）は期間ごとの実施で、2026年度は5〜7月、10〜11月、2027年2〜3月（予定）です（OTAFF・Prometric、2026年10月22日確認）。
試験はいつ受けられる？（国内と国外のちがい）
飲食料品製造業特定技能1号評価試験は、受ける場所によって日程の決まり方がちがいます。
2026年度の実施のしかた（2026年10月22日確認）| 受ける場所 | 実施のしかた | 予約する所 |
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| 日本国内 | 2026年6月からCBT（Prometric会場）。予約画面で空いている日を確認して選ぶ | OTAFFのマイページ |
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| 国外（4か国） | 期間ごと。2026年度は5〜7月、10〜11月、2027年2〜3月（予定） | Prometricのサイト（Prometric ID） |
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2025年度までの国内試験は、紙のマークシートの試験でした。2026年度からはCBT（パソコンの試験）になり、国内の最初の試験は2026年6月23日でした（OTAFFのお知らせ）。
試験の日付は会場ごとにちがいます。このページでは、決まっていない先の日付は書きません。かならずPrometricやOTAFFの画面で確認してください。
国内の試験は、いつから予約できる？
国内の予約は、OTAFFのマイページから行います。最初に、パスポートの下の2行（MRZ）を登録して、OTAFFの審査を受けます。審査が終わると、予約ができるようになります。
2026年度の国内予約の始まり（OTAFF発表）| マイページ | 予約開始 | 予約できる範囲 |
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| 企業 | 2026年5月25日 13:00 | 3か月先まで |
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| 個人 | 2026年5月29日 13:00 | 2か月先まで |
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個人のマイページで予約できるのは、飲食料品製造業1号だけです。申込みの流れは「国内での申込み方法」にくわしく書いています。
国外の試験は、いつ予約が始まる？
国外では、試験の期間ごとに予約の受付が始まります。2026年度の最初の期間（5〜7月）は、インドネシア・ベトナム・フィリピンが2026年4月7日 10:00（日本時間）、ミャンマーが同じ日の16:00（日本時間）に予約が始まりました（OTAFF・Prometric）。
国外の予約開始のパターン| 国 | 2026年度の最初の期間 | 予約の始まり方 |
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| インドネシア・ベトナム・フィリピン | 5〜7月 | 2026年4月7日 10:00（日本時間）に一斉開始 |
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| ミャンマー | 5月2日〜6月4日 | 2026年4月7日 16:00（日本時間） |
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| ミャンマー（12月の試験から） | — | 試験日の59日前から予約できる |
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ミャンマーは、2026年12月の試験から、予約の始まりが「試験日の59日前」に変わりました（Prometric、2026年10月2日のお知らせ）。たとえば12月1日の試験なら、10月3日（日本時間0時ごろ）から予約できる計算です。
10〜11月や2027年2〜3月の期間の予約開始日は、このページの確認日の時点では一覧にしていません。OTAFFとPrometricのお知らせで確認してください。
Prometricで空いている日を探す手順
国外で受ける人は、Prometricのサイトで空き日を探します。手順は次のとおりです（Prometric：Prometric IDの作り方）。
- Prometricの特定技能のページで、Prometric IDを作ります。メールアドレス、パスワード（6〜14文字）、国籍、受験する国、パスポートのMRZを入力します。
- 作ったIDでログインします。
- 「Scheduling Test」を選びます。
- 試験（飲食料品製造業1号）と言語を選びます。
- 地域と会場を選び、カレンダーで空いている日と時間をさがします。
- 日と時間を決めたら、支払いをします。
- Confirmation Letter（予約確認書）を保存します。
空きがない日は選べません。別の会場や別の週も見てみましょう。インドネシアの会場で受けられるのは、インドネシア国籍の人だけです。
検索結果などで、Prometricの画面に「対象の試験は停止中」と出ていたという話があります（どの試験かは確認できていません）。予約の前に、Prometricの画面で飲食料品製造業1号が受付中かどうかを確かめてください。
予約・変更の締め切りは？
Prometricの予約・変更のルール| 項目 | ルール |
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| 予約・変更の締め切り | 試験日の3営業日前の23:59（日本時間） |
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| 土日・祝日の試験 | 4営業日前の23:59（日本時間） |
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| キャンセル | できない |
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| 日付の変更 | 空いている席があるときだけ |
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キャンセルができず、受験料も返ってきません（受験料のページ）。都合のつく日をよく考えてから予約しましょう。
落ちたら、次はいつ受けられる？
同じ試験は、試験日の次の日から数えて45日間は受けられません。46日目から受けられます（OTAFF・Prometric）。次の予約の考え方は「再受験のルール」を見てください。
予約が取れたら、試験日までの勉強の計画を立てましょう。まずは無料の40問模試で、今の力をたしかめるのがおすすめです。
よくある質問
国内の試験は毎月ありますか？
2026年6月からはCBTになり、Prometricの会場で空いている日を選んで受けます。日付は会場によってちがうので、OTAFFのマイページで確認してください。
国外の次の試験の日付はいつですか？
2026年度は10〜11月と2027年2〜3月（予定）の期間があります。くわしい日付は会場ごとにちがうので、Prometricの「Scheduling Test」の画面で確かめてください。
ミャンマーの予約はいつから始まりますか？
2026年12月の試験からは、試験日の59日前に予約が始まります（Prometric、2026年10月2日のお知らせ）。
予約した日を変えられますか？
試験日の3営業日前の23:59（日本時間）まで、空いている席があれば変えられます。土日・祝日の試験は4営業日前までです。キャンセルはできません。
出典
数字と手続きは、次の公式情報で確認しました（確認日 2026-10-22）。変わることがあるので、申込み前に公式サイトで確認してください。
更新の記録
- — ミャンマーの予約開始が、2026年12月の試験から「試験日の59日前」に変わる（Prometric発表）
- — ページを公開。国内・国外の実施のしかたと予約ルールを2026年10月22日時点で確認
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