Manakah yang benar tentang racun yang dihasilkan Staphylococcus aureus di dalam makanan?

Question

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

黄色(きいろ)ブドウ球菌(きゅうきん)が食品(しょくひん)の中(なか)で作(つく)る毒素(どくそ)について、正(ただ)しいものはどれですか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Menjadi tidak beracun jika dipanaskan 75℃ selama 1 menit
Tahan panas; tidak menjadi tidak beracun dengan pemanasan biasa
Menjadi tidak beracun jika dimasukkan ke kulkas

Lihat jawaban dan pembahasan

Jawaban yang benar

2

熱(ねつ)に強(つよ)く、通常(つうじょう)の加熱(かねつ)では無毒(むどく)にならないTahan panas; tidak menjadi tidak beracun dengan pemanasan biasa

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Racun Staphylococcus aureus (enterotoksin (エンテロトキシン)) tahan panas, sehingga tidak menjadi tidak beracun dengan pemanasan biasa. Agar racun tidak terbentuk, penting untuk tidak menempelkan bakterinya.

Pembahasan (bahasa Jepang)

黄色(きいろ)ブドウ球菌(きゅうきん)の毒素(どくそ)（エンテロトキシン）は熱(ねつ)に強(つよ)く、通常(つうじょう)の加熱(かねつ)では無毒(むどく)になりません。毒素(どくそ)を作(つく)らせないよう、菌(きん)をつけないことが大切(たいせつ)です。

Manakah yang benar tentang racun yang dihasilkan Staphylococcus aureus di dalam makanan?

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Pembahasan (bahasa Jepang)

Sumber

Kerjakan lebih banyak soal “Faktor bahaya”

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Pembahasan (bahasa Jepang)

Sumber

Kerjakan lebih banyak soal “Faktor bahaya”

Soal lain tentang “Faktor bahaya”