Higiene pangan・TeoriSoal 29 / 51

Manakah yang benar tentang racun tipe muntah Bacillus cereus?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

セレウス菌(きん)の嘔吐(おうと)型(がた)の毒素(どくそ)について、正(ただ)しいものはどれですか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Manakah yang benar tentang racun tipe muntah Bacillus cereus?

  1. Tidak menjadi nonaktif walaupun dipanaskan 126℃ selama 90 menit
  2. Menjadi tidak beracun jika dipanaskan 80℃ selama 20 menit
  3. Menjadi nonaktif jika dipanaskan 75℃ selama 1 menit
Lihat jawaban dan pembahasan
Jawaban yang benar
1
126℃で90分(ふん)加熱(かねつ)しても失(しつ)活(かつ)しないTidak menjadi nonaktif walaupun dipanaskan 126℃ selama 90 menit

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Racun tipe muntah Bacillus cereus tidak menjadi nonaktif walaupun dipanaskan 126℃ selama 90 menit. Yang menjadi tidak beracun pada 80℃ selama 20 menit adalah racun Clostridium botulinum.

Pembahasan (bahasa Jepang)

セレウス菌(きん)の嘔吐(おうと)型(がた)の毒素(どくそ)は、126℃で90分(ふん)加熱(かねつ)しても失(しつ)活(かつ)しません。80℃で20分(ふん)で無毒(むどく)になるのは、ボツリヌス菌(きん)の毒素(どくそ)です。

Sumber

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “Faktor bahaya”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali