Bakteri manakah yang dapat berkembang biak walaupun pada suhu rendah 4℃ atau kurang?

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Listeria (リステリア) dapat berkembang biak walaupun pada suhu rendah 4℃ atau kurang, atau di lingkungan dengan garam 12%. Vibrio parahaemolyticus hampir tidak berkembang biak pada 4℃ atau kurang. Clostridium perfringens dicegah dengan menyimpan pada 10℃ atau kurang.

Pembahasan (bahasa Jepang)

リステリアは4℃以下(いか)の低温(ていおん)や食塩(しょくえん)12%の環境(かんきょう)でも増殖(ぞうしょく)できます。腸炎(ちょうえん)ビブリオは4℃以下(いか)ではあまり増(ふ)えません。ウエルシュ菌(きん)は10℃以下(いか)で保存(ほぞん)して防(ふせ)ぎます。