Higiene pangan・TeoriSoal 31 / 51

Di antara racun berikut, manakah yang menjadi tidak beracun dengan pemanasan?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

次(つぎ)の毒素(どくそ)のうち、加熱(かねつ)で無毒(むどく)になるものはどれですか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Di antara racun berikut, manakah yang menjadi tidak beracun dengan pemanasan?

  1. Racun Staphylococcus aureus
  2. Racun Clostridium botulinum
  3. Racun ikan buntal
Lihat jawaban dan pembahasan
Jawaban yang benar
2
ボツリヌス菌(きん)の毒素(どくそ)Racun Clostridium botulinum

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Racun Clostridium botulinum menjadi tidak beracun dengan pemanasan 80℃ selama 20 menit atau 100℃ selama 1–2 menit. Racun Staphylococcus aureus dan racun ikan buntal tidak menjadi tidak beracun dengan pemanasan masak biasa.

Pembahasan (bahasa Jepang)

ボツリヌス菌(きん)の毒素(どくそ)は、80℃で20分(ふん)または100℃で1〜2分(ぶん)の加熱(かねつ)で無毒(むどく)になります。黄色(きいろ)ブドウ球菌(きゅうきん)の毒素(どくそ)とフグの毒(どく)は、通常(つうじょう)の調理(ちょうり)の加熱(かねつ)では無毒(むどく)になりません。

Sumber

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “Faktor bahaya”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali