Higiene pangan・TeoriSoal 7 / 52

Manajemen higiene manakah yang dilakukan oleh pelaku usaha kecil dan lainnya dengan merujuk buku panduan dari asosiasi industri?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

小規模(しょうきぼ)な営業者(えいぎょうしゃ)などが、業界団体(ぎょうかいだんたい)の手引(てびき)書(しょ)を参考(さんこう)に行(おこな)う衛生(えいせい)管理(かんり)はどれですか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Manajemen higiene manakah yang dilakukan oleh pelaku usaha kecil dan lainnya dengan merujuk buku panduan dari asosiasi industri?

Manajemen higiene yang hanya memeriksa produk akhir
Manajemen higiene berdasarkan HACCP
Manajemen higiene yang menerapkan konsep HACCP

Lihat jawaban dan pembahasan

Jawaban yang benar

3

HACCPの考(かんが)え方(かた)を取(と)り入(い)れた衛生(えいせい)管理(かんり)Manajemen higiene yang menerapkan konsep HACCP

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Pelaku usaha kecil dan lainnya melakukan “manajemen higiene yang menerapkan konsep HACCP (HACCPの考え方を取り入れた衛生管理) ” yang disederhanakan dengan merujuk buku panduan (手引書). “Manajemen higiene berdasarkan HACCP (HACCPに基づく衛生管理) ” adalah manajemen di mana pelaku usaha besar dan lainnya membuat rencana sendiri berdasarkan 7 prinsip.

Pembahasan (bahasa Jepang)

小規模(しょうきぼ)な営業者(えいぎょうしゃ)などは、手引(てびき)書(しょ)を参考(さんこう)に簡略化(かんりゃくか)した「HACCPの考(かんが)え方(かた)を取(と)り入(い)れた衛生(えいせい)管理(かんり)」を行(おこな)います。「HACCPに基(もと)づく衛生(えいせい)管理(かんり)」は、大(だい)規模(きぼ)事業(じぎょう)者(しゃ)などが7原則(げんそく)に基(もと)づいて自(みずか)ら計画(けいかく)を作(つく)るものです。

Sumber

厚生労働省「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の制度化」厚生労働省・p.1 制度化の全体像

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “HACCP (7 prinsip・CCP)”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Latihan topik ini

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali