Pada prinsipnya, semua pelaku usaha pangan wajib melakukan manajemen higiene sesuai HACCP. Sejak kapan?

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Undang-Undang Sanitasi Pangan yang direvisi mulai berlaku pada 1 Juni 2020 (Reiwa 2), dengan masa transisi 1 tahun. Pemberlakuan penuh adalah 1 Juni 2021 (Reiwa 3). Sejak hari itu, pada prinsipnya semua pelaku usaha pangan melakukan manajemen higiene sesuai HACCP.

Pembahasan (bahasa Jepang)

改正食品衛生法(かいせいしょくひんえいせいほう)は2020年(ねん)（令和(れいわ)2年(ねん)）6月(がつ)1日(いちにち)に施行(しこう)され、1年間(ねんかん)の経過(けいか)措置(そち)がありました。完全(かんぜん)施行(しこう)は2021年(ねん)（令和(れいわ)3年(ねん)）6月(がつ)1日(いちにち)です。この日(ひ)から、原則(げんそく)すべての食品等事業者(しょくひんとうじぎょうしゃ)がHACCPに沿(そ)った衛生(えいせい)管理(かんり)を行(おこな)っています。