Makanan yang tidak langsung disajikan setelah dimasak dikelola pada suhu berapa?

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Agar bakteri penyebab keracunan makanan tidak berkembang biak, makanan dikelola pada 10℃ atau kurang, atau 65℃ atau lebih. Sekitar 20–50℃ adalah suhu di mana bakteri mudah berkembang biak.

Pembahasan (bahasa Jepang)

食中毒菌(しょくちゅうどくきん)が増(ふ)えないように、10℃以下(いか)または65℃以上(いじょう)で管理(かんり)します。20〜50℃くらいは菌(きん)が増(ふ)えやすい温度(おんど)です。