Thực phẩm nào dễ trở thành nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm do Clostridium botulinum?

Giải thích (tiếng Việt)

Clostridium botulinum (ボツリヌス菌) tạo ra độc tố trong điều kiện không có oxy. Vì vậy, thực phẩm đóng chai lọ, đóng hộp, đóng gói chân không, izushi (món cá lên men với cơm / いずし) … dễ trở thành nguyên nhân.

Giải thích (tiếng Nhật)

ボツリヌス菌(きん)は、酸素(さんそ)のない状態(じょうたい)で毒素(どくそ)を作(つく)ります。そのため、びん詰(つめ)・缶詰(かんづめ)・真空包装食品(しんくうほうそうしょくひん)・いずしなどが原因(げんいん)になりやすいです。