Vệ sinh thực phẩm・Lý thuyếtCâu 32 / 51

Về Vibrio parahaemolyticus, câu nào đúng?

Câu hỏi luyện tập tự soạn, định dạng giống đề thi (có furigana)

腸炎(ちょうえん)ビブリオについて、正(ただ)しいものはどれですか。

Bản dịch tiếng Việt

Về Vibrio parahaemolyticus, câu nào đúng?

  1. Ưa nước ngọt, yếu với muối
  2. Tạo ra bào tử chịu nhiệt tốt
  3. Ưa muối, yếu với nước ngọt
Xem đáp án và giải thích
Đáp án đúng
3
塩分(えんぶん)を好(この)み、真水(まみず)に弱(よわ)いƯa muối, yếu với nước ngọt

Giải thích (tiếng Việt)

Vibrio parahaemolyticus (腸炎ビブリオ) là vi khuẩn ưa muối, yếu với nước ngọt (真水). Cũng yếu với nhiệt. Hải sản phải rửa kỹ bằng nước ngọt và bảo quản lạnh. Vi khuẩn tạo bào tử là Clostridium perfringens, Bacillus cereus…

Giải thích (tiếng Nhật)

腸炎(ちょうえん)ビブリオは塩分(えんぶん)を好(この)み、真水(まみず)に弱(よわ)い菌(きん)です。熱(ねつ)にも弱(よわ)いです。魚介(ぎょかい)類(るい)は真水(まみず)でよく洗(あら)い、冷蔵(れいぞう)します。芽胞(がほう)を作(つく)るのはウエルシュ菌(きん)やセレウス菌(きん)などです。

Nguồn

Câu hỏi này được soạn riêng dựa trên tài liệu công khai của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản và các cơ quan khác. Đây không phải là đề thi chính thức.

Làm thêm câu hỏi về “Các mối nguy”

5 câu đầu của mỗi chủ đề và 1 lần thi thử theo đúng định dạng đề thật là miễn phí.

Không cần đăng ký · Miễn phí 1 đề thi thử và 5 câu mỗi phần · Mở tất cả: ¥1.500, mua một lần