Vệ sinh thực phẩm・Lý thuyếtCâu 31 / 51

Trong các độc tố sau, độc tố nào hết độc khi gia nhiệt?

Câu hỏi luyện tập tự soạn, định dạng giống đề thi (có furigana)

次(つぎ)の毒素(どくそ)のうち、加熱(かねつ)で無毒(むどく)になるものはどれですか。

Bản dịch tiếng Việt

Trong các độc tố sau, độc tố nào hết độc khi gia nhiệt?

  1. Độc tố của tụ cầu vàng
  2. Độc tố của Clostridium botulinum
  3. Độc tố của cá nóc
Xem đáp án và giải thích
Đáp án đúng
2
ボツリヌス菌(きん)の毒素(どくそ)Độc tố của Clostridium botulinum

Giải thích (tiếng Việt)

Độc tố của Clostridium botulinum hết độc khi gia nhiệt 80℃ trong 20 phút hoặc 100℃ trong 1–2 phút. Độc tố của tụ cầu vàng và độc tố cá nóc (フグ毒) không hết độc bằng gia nhiệt nấu nướng thông thường.

Giải thích (tiếng Nhật)

ボツリヌス菌(きん)の毒素(どくそ)は、80℃で20分(ふん)または100℃で1〜2分(ぶん)の加熱(かねつ)で無毒(むどく)になります。黄色(きいろ)ブドウ球菌(きゅうきん)の毒素(どくそ)とフグの毒(どく)は、通常(つうじょう)の調理(ちょうり)の加熱(かねつ)では無毒(むどく)になりません。

Nguồn

Câu hỏi này được soạn riêng dựa trên tài liệu công khai của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản và các cơ quan khác. Đây không phải là đề thi chính thức.

Làm thêm câu hỏi về “Các mối nguy”

5 câu đầu của mỗi chủ đề và 1 lần thi thử theo đúng định dạng đề thật là miễn phí.

Không cần đăng ký · Miễn phí 1 đề thi thử và 5 câu mỗi phần · Mở tất cả: ¥1.500, mua một lần