Thứ được xác định ở nguyên tắc 2 trong 7 nguyên tắc HACCP là gì?

Giải thích (tiếng Việt)

Ở nguyên tắc 2, xác định điểm kiểm soát tới hạn (重要管理点 / CCP). Giới hạn tới hạn (管理基準) là nguyên tắc 3, phương pháp kiểm tra xác nhận (検証) là nguyên tắc 6.

Giải thích (tiếng Nhật)

原則(げんそく)2では重要管理点(じゅうようかんりてん)（CCP）を決(き)めます。管理(かんり)基準(きじゅん)は原則(げんそく)3、検証方法(けんしょうほうほう)は原則(げんそく)6です。