Bước 1 trong 12 bước HACCP là gì?

Question

Câu hỏi luyện tập tự soạn, định dạng giống đề thi (có furigana)

HACCPの12手順(てじゅん)の手順(てじゅん)1はどれですか。

Bản dịch tiếng Việt

Xem đáp án và giải thích

Đáp án đúng

3

HACCPチームの編成(へんせい)Thành lập đội HACCP

Bước 1 là thành lập đội HACCP (HACCPチーム). Phân tích mối nguy là bước 6 (nguyên tắc 1), thiết lập hồ sơ và cách lưu giữ là bước 12 (nguyên tắc 7).

手順(てじゅん)1はHACCPチームの編成(へんせい)です。危害要因(きがいよういん)の分析(ぶんせき)は手順(てじゅん)6（原則(げんそく)1）、記録(きろく)と保存(ほぞん)方法(ほうほう)の設定(せってい)は手順(てじゅん)12（原則(げんそく)7）です。

Nguồn