Thứ nào nằm ngoài đối tượng của việc thể chế hóa HACCP?

Giải thích (tiếng Việt)

Ngành thu hái thực phẩm trong nông nghiệp, thủy sản nằm ngoài đối tượng thể chế hóa HACCP (HACCP制度化). Ngành sản xuất thực phẩm về nguyên tắc phải thực hiện quản lý vệ sinh theo HACCP.

Giải thích (tiếng Nhật)

農業(のうぎょう)・水産業(すいさんぎょう)における食品(しょくひん)の採取業(さいしゅぎょう)は、HACCP制度(せいど)化(か)の対象外(たいしょうがい)です。食品(しょくひん)の製造業(せいぞうぎょう)は、原則(げんそく)としてHACCPに沿(そ)った衛生(えいせい)管理(かんり)が必要(ひつよう)です。