Thực phẩm không phục vụ ngay sau khi nấu được quản lý ở nhiệt độ nào?

Giải thích (tiếng Việt)

Để vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm không sinh sôi, quản lý ở 10℃ trở xuống hoặc 65℃ trở lên. Khoảng 20–50℃ là nhiệt độ vi khuẩn dễ sinh sôi.

Giải thích (tiếng Nhật)

食中毒菌(しょくちゅうどくきん)が増(ふ)えないように、10℃以下(いか)または65℃以上(いじょう)で管理(かんり)します。20〜50℃くらいは菌(きん)が増(ふ)えやすい温度(おんど)です。