Cách xử lý dụng cụ đã dùng cho nguyên liệu sống, câu nào đúng?

Giải thích (tiếng Việt)

Không được dùng luôn dụng cụ đã dùng cho nguyên liệu (原材料) để xử lý thực phẩm sau khi gia nhiệt. Chỉ tráng nước là không đủ. Dụng cụ đã dùng phải được rửa, diệt khuẩn và làm khô.

Giải thích (tiếng Nhật)

原材料(げんざいりょう)に使(つか)った器具(きぐ)を、そのまま加熱(かねつ)後(ご)の食品(しょくひん)に使(つか)ってはいけません。水(みず)で流(なが)すだけでは足(た)りません。使(つか)った器具(きぐ)は洗浄(せんじょう)・殺菌(さっきん)して乾燥(かんそう)させます。