खाद्य स्वच्छता・सैद्धान्तिकप्रश्न 23 / 51

स्टेफिलोकोकस ओरियसले खानाभित्र बनाउने विषबारे सही कुन हो?

आफैं बनाइएको अभ्यास प्रश्न (ढाँचा परीक्षाकै जस्तो, फुरिगानासहित)

黄色(きいろ)ブドウ球菌(きゅうきん)が食品(しょくひん)の中(なか)で作(つく)る毒素(どくそ)について、正(ただ)しいものはどれですか。

नेपाली अनुवाद

स्टेफिलोकोकस ओरियसले खानाभित्र बनाउने विषबारे सही कुन हो?

  1. 75℃ मा 1 मिनेट तताए विषरहित हुन्छ
  2. तापमा टिक्ने भएकाले, सामान्य तताइले विषरहित हुँदैन
  3. फ्रिजमा राखे विषरहित हुन्छ
सही उत्तर र व्याख्या हेर्नुहोस्
सही उत्तर
2
熱(ねつ)に強(つよ)く、通常(つうじょう)の加熱(かねつ)では無毒(むどく)にならないतापमा टिक्ने भएकाले, सामान्य तताइले विषरहित हुँदैन

व्याख्या (नेपाली)

स्टेफिलोकोकस ओरियस (黄色ブドウ球菌) को विष (एन्टेरोटक्सिन (エンテロトキシン)) तापमा टिक्छ, त्यसैले सामान्य तताइले विषरहित हुँदैन। विष बन्न नदिन, ब्याक्टेरिया लाग्न नदिनु महत्त्वपूर्ण छ।

व्याख्या (जापानी)

黄色(きいろ)ブドウ球菌(きゅうきん)の毒素(どくそ)(エンテロトキシン)は熱(ねつ)に強(つよ)く、通常(つうじょう)の加熱(かねつ)では無毒(むどく)になりません。毒素(どくそ)を作(つく)らせないよう、菌(きん)をつけないことが大切(たいせつ)です。

स्रोत

यो प्रश्न जापानको स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालय लगायतका सार्वजनिक सामग्रीको आधारमा आफैं बनाइएको अभ्यास प्रश्न हो। वास्तविक परीक्षाको प्रश्न होइन।

“खतराका कारक (हजार्ड)” का थप प्रश्न अभ्यास गर्नुहोस्

हरेक विषयका पहिलो 5 प्रश्न र परीक्षाकै ढाँचाको 1 मक टेस्ट निःशुल्क छन्।

दर्ता चाहिँदैन · 1 मक टेस्ट र हरेक विषयका 5 प्रश्न निःशुल्क · सबै प्रश्न ¥1,500 (एक पटक मात्र)