खाद्य स्वच्छता・सैद्धान्तिकप्रश्न 40 / 69

पकाएपछि तुरुन्तै नपस्किने खाना कुन तापक्रममा व्यवस्थापन गरिन्छ?

आफैं बनाइएको अभ्यास प्रश्न (ढाँचा परीक्षाकै जस्तो, फुरिगानासहित)

調理(ちょうり)後(ご)すぐに提供(ていきょう)しない食品(しょくひん)は、どの温度(おんど)で管理(かんり)しますか。

नेपाली अनुवाद

पकाएपछि तुरुन्तै नपस्किने खाना कुन तापक्रममा व्यवस्थापन गरिन्छ?

  1. 20℃ वा सोभन्दा कम, वा 50℃ वा सोभन्दा बढी
  2. 10℃ वा सोभन्दा कम, वा 65℃ वा सोभन्दा बढी
  3. करिब 30℃ को कोठाको तापक्रम
सही उत्तर र व्याख्या हेर्नुहोस्
सही उत्तर
2
10℃以下(いか)または65℃以上(いじょう)10℃ वा सोभन्दा कम, वा 65℃ वा सोभन्दा बढी

व्याख्या (नेपाली)

खाद्य विषाक्तता गराउने ब्याक्टेरिया (食中毒菌) नबढोस् भनेर 10℃ वा सोभन्दा कम, वा 65℃ वा सोभन्दा बढीमा व्यवस्थापन गरिन्छ। करिब 20–50℃ मा ब्याक्टेरिया सजिलै बढ्छन्।

व्याख्या (जापानी)

食中毒菌(しょくちゅうどくきん)が増(ふ)えないように、10℃以下(いか)または65℃以上(いじょう)で管理(かんり)します。20〜50℃くらいは菌(きん)が増(ふ)えやすい温度(おんど)です。

स्रोत

यो प्रश्न जापानको स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालय लगायतका सार्वजनिक सामग्रीको आधारमा आफैं बनाइएको अभ्यास प्रश्न हो। वास्तविक परीक्षाको प्रश्न होइन।

“सामान्य स्वच्छता व्यवस्थापन / 5S” का थप प्रश्न अभ्यास गर्नुहोस्

हरेक विषयका पहिलो 5 प्रश्न र परीक्षाकै ढाँचाको 1 मक टेस्ट निःशुल्क छन्।

दर्ता चाहिँदैन · 1 मक टेस्ट र हरेक विषयका 5 प्रश्न निःशुल्क · सबै प्रश्न ¥1,500 (एक पटक मात्र)