食品衛生・学科第8問 / 51

食品の「異物」の説明として正しいものはどれですか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

食品(しょくひん)の「異物(いぶつ)」の説明(せつめい)として正(ただ)しいものはどれですか。

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正解
1
その食品(しょくひん)の本来(ほんらい)の成分(せいぶん)以外(いがい)のもの、すべて

解説

異物(いぶつ)とは、本来(ほんらい)その食品(しょくひん)を構成(こうせい)している成分(せいぶん)以外(いがい)のもの、すべてです。硬(かた)い異物(いぶつ)、虫(むし)や体毛(たいもう)などの動物(どうぶつ)性(せい)異物(いぶつ)、木片(もくへん)などの植物性異物(しょくぶつせいいぶつ)があります。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

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