食品衛生・学科第16問 / 38

細菌による食中毒が増え始めるのは、いつごろですか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

細菌(さいきん)による食中毒(しょくちゅうどく)が増(ふ)え始(はじ)めるのは、いつごろですか。

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正解
1
気温(きおん)と湿度(しつど)が上(あ)がる梅雨(つゆ)のころ

解説

細菌(さいきん)の多(おお)くは湿気(しっけ)を好(この)むため、気温(きおん)と湿度(しつど)が上(あ)がる梅雨(つゆ)のころから細菌性食中毒(さいきんせいしょくちゅうどく)が増(ふ)えます。冬(ふゆ)に多(おお)いのはウイルスによる食中毒(しょくちゅうどく)です。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

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