ノロウイルスに汚染されたおそれのあるまな板を、熱湯で消毒する目安はどれですか。

Question

独自に作成した練習問題（形式は本番と同じ・ルビ付き）

ノロウイルスに汚染(おせん)されたおそれのあるまな板(いた)を、熱湯(ねっとう)で消毒(しょうどく)する目安(めやす)はどれですか。

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正解

2

85℃以上(いじょう)で1分(ぷん)以上(いじょう)

解説

まな板(いた)・包丁(ほうちょう)・ふきんなどは、85℃以上(いじょう)の熱湯(ねっとう)で1分(ぷん)以上(いじょう)加熱(かねつ)する方法(ほうほう)が有効(ゆうこう)です。塩素(えんそ)濃度(のうど)約(やく)200ppmの次(つぎ)亜(あ)塩素(えんそ)酸(さん)ナトリウムを使(つか)う方法(ほうほう)もあります。

ノロウイルスに汚染されたおそれのあるまな板を、熱湯で消毒する目安はどれですか。

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