Manakah proses yang benar untuk dijadikan CCP?

Question

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

CCPにする工程(こうてい)として正(ただ)しいものはどれですか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Proses yang dapat dikendalikan dengan prosedur manajemen higiene umum
Proses yang bahayanya dapat dihilangkan pada proses berikutnya
Proses yang setelahnya tidak ada proses untuk menghilangkan atau mengurangi bahaya

Lihat jawaban dan pembahasan

Jawaban yang benar

3

後(ご)に危害要因(きがいよういん)を除去(じょきょ)・低減(ていげん)する工程(こうてい)がない工程(こうてい)Proses yang setelahnya tidak ada proses untuk menghilangkan atau mengurangi bahaya

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Jika setelah suatu proses tidak ada proses untuk menghilangkan atau mengurangi bahaya, proses itu dijadikan CCP. Yang dapat dikendalikan pada proses berikutnya atau dengan manajemen higiene umum tidak dijadikan CCP.

Pembahasan (bahasa Jepang)

ある工程(こうてい)の後(のち)に危害要因(きがいよういん)を除去(じょきょ)・低減(ていげん)する工程(こうてい)がない場合(ばあい)、その工程(こうてい)をCCPにします。後(ご)の工程(こうてい)や一般(いっぱん)的(てき)な衛生(えいせい)管理(かんり)で管理(かんり)できるものはCCPにしません。

Manakah proses yang benar untuk dijadikan CCP?

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Pembahasan (bahasa Jepang)

Sumber

Kerjakan lebih banyak soal “HACCP (7 prinsip・CCP)”

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Pembahasan (bahasa Jepang)

Sumber

Kerjakan lebih banyak soal “HACCP (7 prinsip・CCP)”

Soal lain tentang “HACCP (7 prinsip・CCP)”