Higiene pangan・PerencanaanSoal 64 / 69

Sayuran yang tidak dipanaskan disterilkan dengan larutan natrium hipoklorit 200 mg/L. Perendaman dimulai pukul 13:48. Sampai pukul berapa direndam?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

加熱(かねつ)しない野菜(やさい)を、200mg/Lの次(つぎ)亜(あ)塩素(えんそ)酸(さん)ナトリウム液(えき)で殺菌(さっきん)します。13時(じ)48分(ふん)に浸(つ)け始(はじ)めました。何(なん)時(じ)何(なん)分(ふん)まで浸(つ)けますか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Sayuran yang tidak dipanaskan disterilkan dengan larutan natrium hipoklorit 200 mg/L. Perendaman dimulai pukul 13:48. Sampai pukul berapa direndam?

14:18
13:53
13:58

Lihat jawaban dan pembahasan

Jawaban yang benar

2

13時(じ)53分(ふん)13:53

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Dengan larutan 200 mg/L, direndam selama 5 menit. 13:48 + 5 menit = 13:53. 13:58 adalah untuk larutan 100 mg/L (10 menit).

Pembahasan (bahasa Jepang)

200mg/Lの液(えき)では5分間(ふんかん)浸(つ)けます。13時(じ)48分(ふん)＋5分(ふん)＝13時(じ)53分(ふん)です。13時(じ)58分(ふん)は、100mg/Lの液(えき)（10分間(ふんかん)）の場合(ばあい)です。

Sumber

厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成9年3月24日衛食第85号別添、最終改正平成29年6月16日生食発0616第1号）厚生労働省・別添2 原材料等の保管管理マニュアル 1

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “Manajemen higiene umum・5S”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Latihan topik ini

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali