Higiene pangan・PerencanaanSoal 63 / 69

Sayuran yang tidak dipanaskan disterilkan dengan larutan natrium hipoklorit 100 mg/L. Perendaman dimulai pukul 10:05. Sampai pukul berapa direndam?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

加熱(かねつ)しない野菜(やさい)を、100mg/Lの次(つぎ)亜(あ)塩素(えんそ)酸(さん)ナトリウム液(えき)で殺菌(さっきん)します。10時(じ)05分(ふん)に浸(つ)け始(はじ)めました。何(なん)時(じ)何(なん)分(ふん)まで浸(つ)けますか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Sayuran yang tidak dipanaskan disterilkan dengan larutan natrium hipoklorit 100 mg/L. Perendaman dimulai pukul 10:05. Sampai pukul berapa direndam?

10:15
10:35
10:10

Lihat jawaban dan pembahasan

Jawaban yang benar

1

10時(じ)15分(ふん)10:15

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Dengan larutan 100 mg/L, direndam selama 10 menit. 10:05 + 10 menit = 10:15. 10:10 adalah untuk larutan 200 mg/L (5 menit).

Pembahasan (bahasa Jepang)

100mg/Lの液(えき)では10分間(ふんかん)浸(つ)けます。10時(じ)05分(ふん)＋10分(ふん)＝10時(じ)15分(ふん)です。10時(じ)10分(ふん)は、200mg/Lの液(えき)（5分間(ふんかん)）の場合(ばあい)です。

Sumber

厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成9年3月24日衛食第85号別添、最終改正平成29年6月16日生食発0616第1号）厚生労働省・別添2 原材料等の保管管理マニュアル 1

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “Manajemen higiene umum・5S”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Latihan topik ini

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali