Giải thích về HACCP, câu nào đúng?

Giải thích (tiếng Việt)

HACCP là phương pháp xem xét toàn bộ quy trình từ nhập hàng đến xuất hàng, và quản lý những công đoạn đặc biệt quan trọng. Tại công đoạn đó, loại bỏ hoặc giảm thiểu mối nguy. Đây không phải là phương pháp chỉ dựa vào kiểm tra sản phẩm cuối cùng.

Giải thích (tiếng Nhật)

HACCPは、入荷(にゅうか)から出荷(しゅっか)までの全(ぜん)工程(こうてい)を見(み)て、特(とく)に重要(じゅうよう)な工程(こうてい)を管理(かんり)する方法(ほうほう)です。その工程(こうてい)で危害要因(きがいよういん)を除去(じょきょ)・低減(ていげん)します。最終製品(さいしゅうせいひん)の検査(けんさ)だけに頼(たよ)る方法(ほうほう)ではありません。