खाद्य स्वच्छता・सैद्धान्तिकप्रश्न 40 / 51

एनिसाकिसबाट हुने खाद्य विषाक्तता रोक्ने तरिकाका रूपमा सही कुन हो?

आफैं बनाइएको अभ्यास प्रश्न (ढाँचा परीक्षाकै जस्तो, फुरिगानासहित)

アニサキスによる食中毒(しょくちゅうどく)を防(ふせ)ぐ方法(ほうほう)として、正(ただ)しいものはどれですか。

नेपाली अनुवाद

एनिसाकिसबाट हुने खाद्य विषाक्तता रोक्ने तरिकाका रूपमा सही कुन हो?

  1. −20℃ मा 24 घण्टा वा सोभन्दा बढी जमाउने
  2. वासाबी वा सोया सस लगाएर दिने
  3. सिरकामा राखेर तयार पारेर दिने
सही उत्तर र व्याख्या हेर्नुहोस्
सही उत्तर
1
−20℃で24時間(じかん)以上(いじょう)冷凍(れいとう)する−20℃ मा 24 घण्टा वा सोभन्दा बढी जमाउने

व्याख्या (नेपाली)

एनिसाकिसलाई −20℃ मा 24 घण्टा वा सोभन्दा बढी जमाएर (冷凍), वा 70℃ वा सोभन्दा बढीमा तताएर रोक्न सकिन्छ। खाना बनाउँदा प्रयोग गरिने सिरका, नुनमा राख्ने, सोया सस वा वासाबीले यो मर्दैन।

व्याख्या (जापानी)

アニサキスは−20℃で24時間(じかん)以上(いじょう)の冷凍(れいとう)、または70℃以上(いじょう)の加熱(かねつ)で予防(よぼう)できます。料理(りょうり)で使(つか)う酢(す)、塩漬(しおづ)け、醤油(しょうゆ)、わさびでは死(し)にません。

स्रोत

यो प्रश्न जापानको स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालय लगायतका सार्वजनिक सामग्रीको आधारमा आफैं बनाइएको अभ्यास प्रश्न हो। वास्तविक परीक्षाको प्रश्न होइन।

“खतराका कारक (हजार्ड)” का थप प्रश्न अभ्यास गर्नुहोस्

हरेक विषयका पहिलो 5 प्रश्न र परीक्षाकै ढाँचाको 1 मक टेस्ट निःशुल्क छन्।

दर्ता चाहिँदैन · 1 मक टेस्ट र हरेक विषयका 5 प्रश्न निःशुल्क · सबै प्रश्न ¥1,500 (एक पटक मात्र)