Higiene pangan・TeoriSoal 20 / 51

Manakah makanan penyebab utama keracunan makanan akibat Campylobacter?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

カンピロバクター食中毒(しょくちゅうどく)の主(おも)な原因食品(げんいんしょくひん)はどれですか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Manakah makanan penyebab utama keracunan makanan akibat Campylobacter?

  1. Masakan ayam yang mentah atau kurang matang
  2. Makanan dalam botol atau kaleng
  3. Nasi goreng atau mi goreng (yakisoba)
Lihat jawaban dan pembahasan
Jawaban yang benar
1
生(なま)や加熱(かねつ)不足(ふそく)の鶏料理(にわとりりょうり)Masakan ayam yang mentah atau kurang matang

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Penyebab utama Campylobacter adalah masakan ayam mentah atau kurang matang, seperti sashimi ayam, tataki, dan hati ayam. Nasi goreng mudah menjadi penyebab Bacillus cereus, sedangkan makanan dalam botol atau kaleng mudah menjadi penyebab Clostridium botulinum.

Pembahasan (bahasa Jepang)

カンピロバクターは、鶏(にわとり)の刺身(さしみ)・タタキ・鶏(にわとり)レバーなど、生(なま)や加熱(かねつ)不足(ふそく)の鶏料理(にわとりりょうり)が主(おも)な原因(げんいん)です。チャーハンはセレウス菌(きん)、びん詰(つめ)や缶詰(かんづめ)はボツリヌス菌(きん)の原因(げんいん)になりやすい食品(しょくひん)です。

Sumber

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “Faktor bahaya”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali