Higiene pangan・TeoriSoal 16 / 52

Manakah yang benar tentang langkah 5 “verifikasi diagram alir proses produksi di lapangan”?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

手順(てじゅん)5「製造(せいぞう)工程(こうてい)一覧(いちらん)図(ず)の現場(げんば)確認(かくにん)」で正(ただ)しいものはどれですか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Manakah yang benar tentang langkah 5 “verifikasi diagram alir proses produksi di lapangan”?

  1. Membandingkan dengan diagram alir di lapangan saat pekerjaan sedang berlangsung
  2. Cukup jika orang yang membuat diagram alir membacanya ulang
  3. Memeriksa hanya di atas meja pada malam hari saat tidak ada orang
Lihat jawaban dan pembahasan
Jawaban yang benar
1
作業(さぎょう)している時間(じかん)に、現場(げんば)で工程(こうてい)図(ず)と比(くら)べるMembandingkan dengan diagram alir di lapangan saat pekerjaan sedang berlangsung

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Pada langkah 5, bawa diagram alir dan periksa di lapangan mulai dari penerimaan sampai pengiriman. Jika diagram alir berbeda dari kenyataan, analisis bahaya tidak dapat dilakukan dengan benar, jadi sebaiknya diperiksa saat pekerjaan sedang berlangsung.

Pembahasan (bahasa Jepang)

手順(てじゅん)5では、工程(こうてい)図(ず)を持(も)って入荷(にゅうか)から出荷(しゅっか)まで現場(げんば)で確認(かくにん)します。実際(じっさい)と違(ちが)う工程(こうてい)図(ず)では危害要因(きがいよういん)の分析(ぶんせき)が正(ただ)しくできないため、作業(さぎょう)している時間(じかん)に確認(かくにん)するのがよいです。

Sumber

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “HACCP (7 prinsip・CCP)”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali