Standar “manajemen higiene umum” dalam Peraturan Pelaksanaan Undang-Undang Sanitasi Pangan terdiri dari berapa butir?

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Standar “manajemen higiene umum (一般的な衛生管理) ” terdiri dari 14 butir, seperti manajemen higiene fasilitas, penanganan tikus dan serangga, serta pendidikan dan pelatihan. Angka 7 dan 12 adalah jumlah “7 prinsip” dan “12 langkah” HACCP.

Pembahasan (bahasa Jepang)

「一般(いっぱん)的(てき)な衛生(えいせい)管理(かんり)」の基準(きじゅん)は、施設(しせつ)の衛生(えいせい)管理(かんり)、ねずみ・昆虫対策(こんちゅうたいさく)、教育訓練(きょういくくんれん)など14項目(こうもく)です。7と12は、HACCPの「7原則(げんそく)」と「12手順(てじゅん)」の数(かず)です。