Higiene pangan・Penilaian situasiSoal 33 / 38

Pagi hari sebelum mulai bekerja, Anda melihat termometer kulkas. Suhunya 15℃. Apa yang akan Anda lakukan?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

あなたは朝(あさ)、作業(さぎょう)を始(はじ)める前(まえ)に冷蔵庫(れいぞうこ)の温度(おんど)計(けい)を見(み)ました。15℃になっています。どうしますか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Pagi hari sebelum mulai bekerja, Anda melihat termometer kulkas. Suhunya 15℃. Apa yang akan Anda lakukan?

  1. Karena bahan ada di dalam kulkas, gunakan bahan itu apa adanya
  2. Lapor ke penanggung jawab dan minta ia memutuskan apakah bahan boleh digunakan
  3. Turunkan pengaturan suhu lalu segera gunakan bahan
Lihat jawaban dan pembahasan
Jawaban yang benar
2
責任(せきにん)者(しゃ)に報告(ほうこく)し、食材(しょくざい)を使(つか)うか判断(はんだん)してもらうLapor ke penanggung jawab dan minta ia memutuskan apakah bahan boleh digunakan

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Sebelum mulai bekerja, periksa apakah suhu kulkas 10℃ atau kurang. Jika lebih dari 10℃, cari penyebabnya dan perbaiki, lalu lapor ke penanggung jawab (責任者) agar diputuskan apakah bahan harus dibuang. Hanya menurunkan pengaturan suhu lalu menggunakan bahan adalah salah.

Pembahasan (bahasa Jepang)

始業(しぎょう)前(まえ)に、冷蔵庫(れいぞうこ)が10℃以下(いか)かどうかを確認(かくにん)します。10℃を超(こ)えていたら原因(げんいん)を調(しら)べて直(なお)し、責任(せきにん)者(しゃ)に報告(ほうこく)して、食材(しょくざい)を捨(す)てるか判断(はんだん)します。設定(せってい)を下(さ)げるだけで食材(しょくざい)を使(つか)うのはまちがいです。

Sumber

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “Pengetahuan umum higiene pangan”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali