Bạn đang nướng thịt. Đo nhiệt độ tâm thì được 65℃. Bạn sẽ làm gì?

Giải thích (tiếng Việt)

Khi gia nhiệt thịt…, mức tiêu chuẩn là phần tâm đạt 75℃ trong 1 phút trở lên. 65℃ là chưa đủ nên phải tiếp tục gia nhiệt. Không phán đoán bằng màu nướng của bề mặt. (Nhiệt độ tâm = 中心温度)

Giải thích (tiếng Nhật)

肉(にく)などの加熱(かねつ)は、中心部(ちゅうしんぶ)が75℃で1分(ぷん)間(ま)以上(いじょう)になることが目安(めやす)です。65℃では足(た)りないので、加熱(かねつ)を続(つづ)けます。表面(ひょうめん)の焼(や)き色(いろ)では判断(はんだん)しません。