“Vùng nhiệt độ nguy hiểm”, nơi vi sinh vật có hại dễ sinh sôi, là khoảng nào?

Giải thích (tiếng Việt)

10–60℃ là “Vùng nhiệt độ nguy hiểm (危険温度帯) ”, nơi vi sinh vật có hại dễ sinh sôi. Điều quan trọng là không để thực phẩm lâu ở vùng nhiệt độ này.

Giải thích (tiếng Nhật)

10〜60℃は有害(ゆうがい)な微生物(びせいぶつ)が増(ふ)えやすい「危険(きけん)温度(おんど)帯(たい)」です。この温度(おんど)帯(たい)に食品(しょくひん)を長(なが)く置(お)かないことが大切(たいせつ)です。