Theo Sổ tay quản lý vệ sinh cơ sở nấu ăn số lượng lớn, sàn nhà và rãnh thoát nước được vệ sinh với tần suất bao nhiêu?

Giải thích (tiếng Việt)

Theo Sổ tay quản lý vệ sinh cơ sở nấu ăn số lượng lớn (大量調理施設衛生管理マニュアル), sàn nhà, rãnh thoát nước, tường bên trong đến độ cao 1m tính từ sàn, và những chỗ tay chạm vào được vệ sinh 1 ngày 1 lần trở lên. Chỗ chỉ cần 1 tháng 1 lần trở lên là trần nhà…

Giải thích (tiếng Nhật)

床(ゆか)・排水(はいすい)溝(みぞ)、床(ゆか)から1mまでの内壁(ないへき)、手(て)指(ゆび)が触(ふ)れる場所(ばしょ)は、1日(いちにち)1回(かい)以上(いじょう)清掃(せいそう)します。1か月(げつ)に1回(かい)以上(いじょう)でよいのは、天井(てんじょう)などです。