Higiene pangan・TeoriSoal 32 / 69

Menurut Manual Manajemen Higiene Fasilitas Masak Skala Besar, berapa kali minimal pemeriksaan feses pekerja pengolah makanan?

Latihan soal buatan sendiri, format sama dengan ujian (dengan furigana)

大量調理施設衛生(たいりょうちょうりしせつえいせい)管理(かんり)マニュアルでは、調理(ちょうり)従事(じゅうじ)者(しゃ)の検便(けんべん)は何(なん)回(かい)以上(いじょう)ですか。

Terjemahan bahasa Indonesia

Menurut Manual Manajemen Higiene Fasilitas Masak Skala Besar, berapa kali minimal pemeriksaan feses pekerja pengolah makanan?

1 kali sebulan atau lebih
1 kali setiap 3 tahun atau lebih
1 kali setiap 5 tahun atau lebih

Lihat jawaban dan pembahasan

Jawaban yang benar

1

月(つき)に1回(かい)以上(いじょう)1 kali sebulan atau lebih

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Menurut Manual Manajemen Higiene Fasilitas Masak Skala Besar, pekerja pengolah makanan menjalani pemeriksaan feses (検便) 1 kali sebulan atau lebih. Pemeriksaan feses mencakup pemeriksaan E. coli enterohemoragik.

Pembahasan (bahasa Jepang)

大量調理施設衛生(たいりょうちょうりしせつえいせい)管理(かんり)マニュアルでは、調理(ちょうり)従事(じゅうじ)者(しゃ)は月(つき)1回(かい)以上(いじょう)の検便(けんべん)を受(う)けます。検便(けんべん)には腸管出血性大腸菌(ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん)の検査(けんさ)を含(ふく)めます。

Sumber

厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成9年3月24日衛食第85号別添、最終改正平成29年6月16日生食発0616第1号）厚生労働省・Ⅱ5（4）③

Soal ini dibuat sendiri berdasarkan dokumen publik dari Kementerian Kesehatan, Ketenagakerjaan, dan Kesejahteraan Jepang serta lembaga lainnya. Ini bukan soal ujian resmi.

Kerjakan lebih banyak soal “Manajemen higiene umum・5S”

5 soal pertama setiap topik dan 1 kali ujian simulasi dengan format ujian asli gratis.

Latihan topik ini

Tanpa daftar · Gratis 1 ujian simulasi dan 5 soal per bidang · Buka semua: ¥1.500, bayar sekali