Giải thích về mối nguy (hazard), câu nào đúng?

Giải thích (tiếng Việt)

Mối nguy (危害要因 / ハザード) là chất trong thực phẩm hoặc tình trạng của thực phẩm có khả năng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vấn đề chỉ về vị, hay nguyên nhân gây thương tích cho người sản xuất, không phải là mối nguy của thực phẩm.

Giải thích (tiếng Nhật)

危害要因(きがいよういん)（ハザード）とは、健康(けんこう)に悪(わる)い影響(えいきょう)を起(お)こすおそれがある、食品中(しょくひんちゅう)の物質(ぶっしつ)や食品(しょくひん)の状態(じょうたい)です。味(あじ)だけの問題(もんだい)や、作(つく)る人(ひと)のけがの原因(げんいん)は、食品(しょくひん)の危害要因(きがいよういん)ではありません。