खतराको कारक (हजार्ड) को व्याख्याका रूपमा सही कुन हो?

व्याख्या (नेपाली)

खतराको कारक (危害要因 / ハザード) भनेको स्वास्थ्यमा नराम्रो असर पार्न सक्ने खानाभित्रको पदार्थ वा खानाको अवस्था हो। स्वादको मात्र समस्या, वा खाना बनाउने व्यक्ति घाइते हुने कारण, खानाको खतराको कारक होइन।

व्याख्या (जापानी)

危害要因(きがいよういん)（ハザード）とは、健康(けんこう)に悪(わる)い影響(えいきょう)を起(お)こすおそれがある、食品中(しょくひんちゅう)の物質(ぶっしつ)や食品(しょくひん)の状態(じょうたい)です。味(あじ)だけの問題(もんだい)や、作(つく)る人(ひと)のけがの原因(げんいん)は、食品(しょくひん)の危害要因(きがいよういん)ではありません。