食品衛生・判断第55問 / 69

あなたは始業前に、冷蔵庫の温度計を見ました。14℃になっています。どうしますか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

あなたは始業(しぎょう)前(まえ)に、冷蔵庫(れいぞうこ)の温度(おんど)計(けい)を見(み)ました。14℃になっています。どうしますか。

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正解
2
原因(げんいん)を調(しら)べ、食材(しょくざい)の状態(じょうたい)を見(み)て使(つか)うか決(き)める

解説

冷蔵庫(れいぞうこ)は10℃以下(いか)が目安(めやす)です。異常(いじょう)があれば原因(げんいん)を調(しら)べて設定(せってい)を直(なお)すか修理(しゅうり)を依頼(いらい)し、食材(しょくざい)の状態(じょうたい)によっては使(つか)いません。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

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