Kartu kosakata

Hafalkan 246 kata yang muncul di soal ujian, lengkap dengan cara baca dan arti dalam bahasa Indonesia.

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Daftar kosakata (246)

食品衛生しょくひんえいせいHigiene pangan
食品の安全しょくひんのあんぜんKeamanan pangan
食中毒しょくちゅうどくKeracunan makanan
食中毒予防の3原則しょくちゅうどくよぼうのさんげんそく3 prinsip pencegahan keracunan makanan
つけないJangan menempelkan (bakteri)
増やさないふやさないJangan biarkan (bakteri) berkembang biak
やっつけるMembasmi (bakteri)
持ち込まないもちこまないJangan membawa masuk
ひろげないJangan menyebarkan
細菌さいきんBakteri
ウイルスういるすVirus
微生物びせいぶつMikroorganisme
病原微生物びょうげんびせいぶつMikroorganisme patogen
自然毒しぜんどくRacun alami
寄生虫きせいちゅうParasit
化学物質かがくぶっしつBahan kimia
芽胞がほうSpora
危険温度帯きけんおんどたいZona suhu berbahaya (10–60℃)
潜伏期間せんぷくきかんMasa inkubasi
症状しょうじょうGejala
下痢げりDiare
嘔吐おうとMuntah
保健所ほけんじょPusat kesehatan masyarakat (Hokenjo)
食品衛生責任者しょくひんえいせいせきにんしゃPenanggung jawab higiene pangan
営業者えいぎょうしゃPelaku usaha pangan
食品取扱者しょくひんとりあつかいしゃPenjamah makanan
大量調理施設たいりょうちょうりしせつFasilitas masak skala besar
回収かいしゅうPenarikan (produk)
健康被害けんこうひがいGangguan kesehatan
消費期限しょうひきげんTanggal kedaluwarsa (batas aman dikonsumsi)
賞味期限しょうみきげんBaik digunakan sebelum (best before)
加熱かねつPemanasan
加熱不足かねつぶそくPemanasan kurang (kurang matang)
中心温度ちゅうしんおんどSuhu inti
冷蔵れいぞうPenyimpanan dingin
冷凍れいとうPembekuan
冷却れいきゃくPendinginan
温度計おんどけいTermometer
二枚貝にまいがいKerang (bivalvia)
危害要因（ハザード）きがいよういん（はざーど）Bahaya (hazard)
生物的危害要因せいぶつてききがいよういんBahaya biologis
化学的危害要因かがくてききがいよういんBahaya kimia
物理的危害要因ぶつりてききがいよういんBahaya fisik
異物いぶつBenda asing
異物混入いぶつこんにゅうKontaminasi benda asing
金属探知機きんぞくたんちきDetektor logam
腸管出血性大腸菌ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきんE. coli enterohemoragik (EHEC, O157)
カンピロバクターかんぴろばくたーCampylobacter
サルモネラさるもねらSalmonella
黄色ブドウ球菌おうしょくぶどうきゅうきんStaphylococcus aureus
ウエルシュ菌うえるしゅきんClostridium perfringens
セレウス菌せれうすきんBacillus cereus
ボツリヌス菌ぼつりぬすきんClostridium botulinum
腸炎ビブリオちょうえんびぶりおVibrio parahaemolyticus
リステリアりすてりあListeria
ノロウイルスのろういるすNorovirus
アニサキスあにさきすAnisakis (cacing parasit pada ikan)
フグ毒ふぐどくRacun ikan buntal (tetrodotoxin)
食物アレルギーしょくもつあれるぎーAlergi makanan
アレルゲンあれるげんAlergen
特定原材料とくていげんざいりょうBahan alergen wajib dicantumkan (9 jenis)
特定原材料に準ずるものとくていげんざいりょうにじゅんずるものBahan alergen yang dianjurkan dicantumkan (20 jenis)
コンタミネーションこんたみねーしょんKontaminasi (tercampur tanpa sengaja)
洗剤せんざいDeterjen
一般衛生管理いっぱんえいせいかんりManajemen higiene umum (GHP)
一般的衛生管理プログラムいっぱんてきえいせいかんりぷろぐらむProgram prasyarat (PRP)
5Sごえす5S (5R)
4Sよんえす4S
整理せいりRingkas (Seiri)
整頓せいとんRapi (Seiton)
清掃せいそうResik (Seiso)
清潔せいけつRawat (Seiketsu)
しつけ（習慣）しつけ（しゅうかん）Rajin (Shitsuke) – membiasakan patuh aturan
交差汚染こうさおせんKontaminasi silang
二次汚染にじおせんKontaminasi sekunder
汚染作業区域おせんさぎょうくいきArea kerja kotor
非汚染作業区域ひおせんさぎょうくいきArea kerja bersih
先入れ先出しさきいれさきだしMasuk pertama keluar pertama (FIFO)
手洗いてあらいCuci tangan
消毒用アルコールしょうどくようあるこーるAlkohol disinfektan
使い捨て手袋つかいすててぶくろSarung tangan sekali pakai
手袋てぶくろSarung tangan
作業着さぎょうぎPakaian kerja
帽子ぼうしTopi
マスクますくMasker
専用の履物せんようのはきものAlas kaki khusus
装飾品そうしょくひんAksesoris (perhiasan)
健康状態の報告けんこうじょうたいのほうこくLaporan kondisi kesehatan
検便けんべんPemeriksaan feses
健康診断けんこうしんだんPemeriksaan kesehatan
ねずみ・昆虫ねずみ・こんちゅうTikus dan serangga
駆除くじょPembasmian (hama)
飲用に適する水いんようにてきするみずAir layak minum
残留塩素ざんりゅうえんそSisa klorin
洗浄せんじょうPencucian (pembersihan)
消毒しょうどくDisinfeksi
殺菌さっきんSterilisasi (membunuh bakteri)
次亜塩素酸ナトリウムじあえんそさんなとりうむNatrium hipoklorit
濃度のうどKonsentrasi
薄める（希釈）うすめる（きしゃく）Mengencerkan
原材料げんざいりょうBahan baku
受入れうけいれPenerimaan (bahan baku)
ロットろっとLot (batch)
検食けんしょくSampel makanan simpanan
保管ほかんPenyimpanan
まな板まないたTalenan
包丁ほうちょうPisau
吐いた物の処理はいたもののしょりPenanganan muntahan
HACCPはさっぷHACCP (Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis)
危害要因分析きがいよういんぶんせきAnalisis bahaya
重要管理点（CCP）じゅうようかんりてんTitik kendali kritis (CCP)
管理基準（CL）かんりきじゅんBatas kritis (CL)
モニタリングもにたりんぐPemantauan
改善措置かいぜんそちTindakan korektif
検証けんしょうVerifikasi
妥当性確認だとうせいかくにんValidasi
記録きろくPencatatan (catatan)
記録の保存きろくのほぞんPenyimpanan catatan
逸脱いつだつPenyimpangan
管理措置かんりそちTindakan pengendalian
7原則12手順ななげんそくじゅうにてじゅん7 prinsip 12 langkah
HACCPチームはさっぷちーむTim HACCP
製品説明書せいひんせつめいしょDeskripsi produk
製造工程一覧図せいぞうこうていいちらんずDiagram alir proses produksi
現場確認げんばかくにんVerifikasi di lapangan
HACCPプランはさっぷぷらんRencana HACCP
衛生管理計画えいせいかんりけいかくRencana manajemen higiene
手順書てじゅんしょProsedur tertulis (SOP)
校正こうせいKalibrasi
HACCPに基づく衛生管理はさっぷにもとづくえいせいかんりManajemen higiene berdasarkan HACCP
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理はさっぷのかんがえかたをとりいれたえいせいかんりManajemen higiene yang menerapkan konsep HACCP
労働災害（労災）ろうどうさいがい（ろうさい）Kecelakaan kerja
労働安全衛生ろうどうあんぜんえいせいKeselamatan dan kesehatan kerja (K3)
死亡災害しぼうさいがいKecelakaan yang menyebabkan kematian
休業4日以上きゅうぎょうよっかいじょうAbsen kerja 4 hari atau lebih
事故の型じこのかたJenis kecelakaan
転倒てんとうTerjatuh (jatuh terguling di permukaan yang sama)
墜落・転落ついらく・てんらくJatuh dari ketinggian
はさまれ・巻き込まれはさまれ・まきこまれTerjepit dan tergulung
切れ・こすれきれ・こすれTersayat dan tergores
動作の反動・無理な動作どうさのはんどう・むりなどうさReaksi gerakan dan gerakan yang memaksa
高温・低温の物との接触こうおん・ていおんのものとのせっしょくKontak dengan benda panas dan dingin
激突げきとつTabrakan (menabrak benda)
激突されげきとつされDitabrak benda
飛来・落下ひらい・らっかTerkena benda yang terlempar atau jatuh
滑りすべりTerpeleset
つまずきTersandung
踏み外しふみはずしSalah pijak
切断せつだんTerputus (jari, tangan)
回転体（回転部）かいてんたい（かいてんぶ）Bagian yang berputar
ローラーろーらーRoller
ベルトコンベヤーべるとこんべやーBelt conveyor
ミキサーみきさーMixer
スライサーすらいさーSlicer (alat pengiris)
覆い・囲いおおい・かこいPenutup dan pagar pengaman
安全装置あんぜんそうちPerangkat pengaman
インターロックいんたーろっくInterlock (pengunci pengaman)
フールプルーフふーるぷるーふFool-proof (pencegah kesalahan)
停止ボタンていしぼたんTombol berhenti (tombol stop)
電源を切るでんげんをきるMematikan daya listrik
主電源しゅでんげんCatu daya utama
惰性で回るだせいでまわるBerputar karena inersia
起動装置に鍵をかけるきどうそうちにかぎをかけるMengunci tombol start
フォークリフトふぉーくりふとForklift
通路つうろSelasar (jalan)
保護具ほごぐAlat pelindung diri (APD)
保護手袋ほごてぶくろSarung tangan pelindung
化学防護手袋かがくぼうごてぶくろSarung tangan pelindung bahan kimia
保護メガネほごめがねKacamata pelindung
安全靴あんぜんぐつSepatu safety
滑りにくい靴すべりにくいくつSepatu anti slip
ヘルメットへるめっとHelm
防じんマスクぼうじんますくMasker anti debu
SDS（安全データシート）えすでぃーえす（あんぜんでーたしーと）SDS (Safety Data Sheet / lembar data keselamatan)
ラベルらべるLabel
塩素系えんそけいBerbasis klorin
酸性さんせいBersifat asam
混ぜるな危険まぜるなきけんBerbahaya, jangan dicampur
塩素ガスえんそがすGas klorin
強アルカリきょうあるかりAlkali kuat
薬傷やくしょうLuka karena bahan kimia
有毒ゆうどくBeracun
安全標識あんぜんひょうしきRambu keselamatan
禁止標識きんしひょうしきRambu larangan
指示標識しじひょうしきRambu petunjuk (perintah)
警告標識けいこくひょうしきRambu peringatan
安全状態標識あんぜんじょうたいひょうしきRambu kondisi aman
防火標識ぼうかひょうしきRambu pemadaman kebakaran
安全色あんぜんしょくWarna keselamatan
非常口ひじょうぐちPintu darurat
消火器しょうかきAlat pemadam kebakaran
立入禁止たちいりきんしDilarang masuk
感電注意かんでんちゅういHati-hati tersengat listrik
脚立きゃたつTangga lipat
はしごTangga
天板てんいたBagian paling atas tangga lipat
台車だいしゃTroli
腰痛ようつうSakit pinggang
中腰ちゅうごしPosisi setengah membungkuk
前かがみまえかがみMembungkuk ke depan
重心を低くするじゅうしんをひくくするMerendahkan titik berat tubuh
膝を曲げるひざをまげるMenekuk lutut
熱中症ねっちゅうしょうHipertermia (heat stroke)
WBGT（暑さ指数）だぶりゅーびーじーてぃー（あつさしすう）Nilai WBGT (indeks panas)
水分・塩分補給すいぶん・えんぶんほきゅうKonsumsi cairan dan garam
やけどLuka bakar
凍傷とうしょうLuka beku
蒸気じょうきUap
ドライアイスどらいあいすEs kering
流水で冷やすりゅうすいでひやすMendinginkan dengan air mengalir
止める・呼ぶ・待つとめる・よぶ・まつHentikan - Panggil - Tunggu
上司に報告じょうしにほうこくLapor ke atasan
責任者せきにんしゃPenanggung jawab
いつもと違う（異常）いつもとちがう（いじょう）Tidak biasa (kondisi tidak normal)
勝手に〜しないかってに〜しないJangan ... sembarangan
応急手当おうきゅうてあてPenanganan darurat (pertolongan pertama)
救急車きゅうきゅうしゃAmbulans
AEDえーいーでぃーAED (defibrilator eksternal otomatis)
胸骨圧迫きょうこつあっぱくKompresi dada
労働者死傷病報告ろうどうしゃししょうびょうほうこくLaporan pekerja meninggal, cedera, atau sakit
労働基準監督署ろうどうきじゅんかんとくしょKantor Pengawas Standar Ketenagakerjaan
危険予知訓練（KYT）きけんよちくんれんLatihan prediksi bahaya (Kiken Yochi Training, KYT)
危険予知（KY）きけんよちPrediksi bahaya (KY)
危険のポイントきけんのぽいんとPoin bahaya
4ラウンド法よんらうんどほうMetode 4 ronde
指差し呼称ゆびさしこしょうMenunjuk dan menyebut (konfirmasi dengan menunjuk dan bersuara)
ヨシ！よし"Yoshi!" (Oke!)
ヒヤリハットひやりはっとNyaris celaka (hiyari-hatto / near miss)
ハインリッヒの法則はいんりっひのほうそくHukum Heinrich (1:29:300)
不安全な行動ふあんぜんなこうどうTindakan tidak aman
不安全な状態ふあんぜんなじょうたいKondisi tidak aman
ルールを守るるーるをまもるMematuhi aturan
作業手順さぎょうてじゅんProsedur kerja
作業開始前の点検さぎょうかいしまえのてんけんPemeriksaan sebelum mulai bekerja
正しいものはどれですか。ただしいものはどれですか。Manakah yang benar?
まちがっているものはどれですか。Manakah yang salah?
どうしますか。Apa yang akan Anda lakukan?
〜はどれですか。Manakah ...?
あなたは〜しています。Anda sedang ...
もっとも適切なものもっともてきせつなものYang paling tepat
正解せいかいJawaban benar
解説かいせつPenjelasan
必ずかならずHarus (selalu)
〜以上〜いじょう... atau lebih (termasuk angka itu)
〜以下〜いか... atau kurang (termasuk angka itu)
〜未満〜みまんKurang dari ... (tidak termasuk angka itu)

Terjemahan mengacu pada dokumen publik (antara lain materi HACCP berbahasa Indonesia); sebagian adalah terjemahan kami sendiri.