Histamin yang terbentuk di dalam ikan termasuk klasifikasi bahaya yang mana?

Pembahasan (bahasa Indonesia)

Histamin (ヒスタミン) adalah zat kimia yang dibuat oleh bakteri di dalam ikan. Dalam HACCP, histamin diklasifikasikan sebagai bahaya “kimia”. Yang membuatnya memang bakteri, tetapi histamin sendiri bukan makhluk hidup.

Pembahasan (bahasa Jepang)

ヒスタミンは、魚(さかな)の中(なか)で細菌(さいきん)によって作(つく)られる化学(かがく)物質(ぶっしつ)です。HACCPでは「化学(かがく)的(てき)」危害要因(きがいよういん)に分類(ぶんるい)します。作(つく)るのは細菌(さいきん)ですが、ヒスタミン自体(じたい)は生(い)き物(もの)ではありません。